ผลงานนักเรียน

การทำขนมฝักบัว ห้าสี

เครื่องปรุง

                     1.  แป้งข้าวจ้าว         1             ก.ก.

                     2.  แป้งสาลี                0.5         ก.ก.

                     3.  น้ำตาล                   1             ก.ก.

                     4.  เกลือ                       1             ช้อนชา

                     5.  น้ำมัน                    1             ก.ก.

                     6.  น้ำใบเตย/น้ำฝักทอง/น้ำดอกอัญชัน/

                    น้ำกระเจี๊ยบ/น้ำส้มเขียวหวาน 

                   หรืออื่น ๆ             4             ถ้วยตวง

                  วิธีการทำขนมฝักบัว

                         1.  ผสมแป้งข้าวจ้าว  เกลือ  และแป้งสาลีเข้าด้วยกัน

                      ใส่น้ำใบเตย/น้ำฝักทอง/น้ำดอกอัญชัน/

                       น้ำกระเจี๊ยบ/น้ำส้มเขียวหวาน ทีละน้อย นวด

                       จนแป้งเข้ากันดี

                         2.  นำน้ำตาลผสมกับแป้งที่นวดไว้  แล้วนวดต่อ

                        จนน้ำตาลละลาย  เติมน้ำใบเตย/น้ำฝักทอง/

                        น้ำดอกอัญชัน/น้ำกระเจี๊ยบ/น้ำส้มเขียวหวานลงไป

                        3.  ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพอประมาณ  เมื่อน้ำมันร้อน

                      นำแป้งที่ผสมไว้มาทอดให้สุก  แล้วตักวางบนตระแกรง

                      พร้อมรับประทาน

                           
                   ข้อเสนอแนะ

                         1.  ถ้าแป้งข้นเกินไปจะทำให้ขนมแข็ง

                         2.  ถ้าแป้งเหลวเกินไปจะทำให้ขนมแบน  ไม่ขึ้นฟู

                         3.  หากใส่น้ำตาลมากเกินไปขนมจะดูดน้ำมัน

                         
                               ความภาคภูมิใจ
                                  -ชนะเลิศการทำขนมไทยระดับกลุ่ม สตึก 3
                       -เหรียญทอง การทำขนมไทยระดับเขตพื้นที่การศึกษา

แสดงผลงาน

วันเด็กแห่งชาติ ณ  อบต.ร่อนทอง อ.สตึก จ.บุรีรัมย์

ขอเชิญแวะชิม

จัดแสดงผลงาน

ณ ที่ว่าการอำเภอนาโพธิ์ จ.บุรีรัมย์

ในวันที่  18-19  พ.ย. 53